2022年中國功能食品市場現狀及重點企業深度分析
保健食品亦稱功能性食品。一個特定的食品種類。它具有調節人體功能的作用，但不以治療疾病為目的，適于特定人群食用。隨著近幾年大健康的普及以及人民對生命質量的關注，保健食品行業越來越受到關注。在“十三五”收官“十四五”開局的時期，各省市多次提到食品行業，“十四五”期間食品制造產業加快躍向萬億級，壯大綠色食品產業鏈，形成具有競爭力的萬億級產業集群。推動地區特色食品發展，打造區域性特色產業。
一、功能食品的概況
（一）功能食品的分類
資料來源：中商產業研究院整理
（二）功能食品的發展歷程
圖片來源：中商產業研究院
二、功能食品行業發展環境
（一）國家相關政策支持產業發展
近年來，行業監管部門為加強食品安全及促進食品行業的健康發展，政策和法規的實施一定程度上提高食品行業的準入門檻，有利于避免劣質產品擾亂市場秩序，促進食品行業健康發展。2021年3月《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十四個五年（2021-2025年）規劃和2035年遠景目標綱要》提到，要大力發展綠色食品產業，支持綠色食品等重大項目建設，完善食品藥品質量安全追溯體系。食品制造產業加快躍向萬億級，壯大綠色食品產業鏈，形成具有競爭力的萬億級產業集群。
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（二）經濟發展穩中有進
數據顯示，2021年前三季度，我國GDP為823131億元，按不變價格計算，同比增長9.8%，兩年平均增長5.2%。分產業看，第一產業增加值為51430億元，同比增長7.4%；第二產業增加值為320940億元，同比增長10.6%；第三產業增加值為450761億元，同比增長9.5%。經初步核算，2021年中國國內生產總值1143670億元，比上年增長8.1%，兩年平均增長5.1%。
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（三）居民收入水平不斷提高
2021年，全國居民人均可支配收入35128元，比上年名義增長9.1%，扣除價格因素，實際增長8.1%；比2019年增長14.3%，兩年平均增長6.9%，扣除價格因素，兩年平均實際增長5.1%。分城鄉看，城鎮居民人均可支配收入47412元，增長8.2%，扣除價格因素，實際增長7.1%；農村居民人均可支配收入18931元，增長10.5%，扣除價格因素，實際增長9.7%。。
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（四）消費潛力不斷釋放
2021年，社會消費品零售總額440823億元，比上年增長12.5%，兩年平均增速為3.9%。其中，除汽車以外的消費品零售額397037億元，增長12.9%?？鄢齼r格因素，2021年社會消費品零售總額比上年實際增長10.7%。2021年12月份，社會消費品零售總額41269億元，同比增長1.7%。其中，除汽車以外的消費品零售額36618億元，增長3.0%。
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（五）醫療保健消費支出占8.8%
2021年，全國居民人均消費支出24100元，比上年名義增長13.6%，扣除價格因素影響，實際增長12.6%；比2019年增長11.8%，兩年平均增長5.7%，扣除價格因素，兩年平均實際增長4.0%。2021年，全國居民人均醫療保健消費支出2115元，增長14.8%，占人均消費支出的比重為8.8%。與2019年相比醫療保健增長5.4%。
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（六）功能性需求不斷擴大
隨著健康意識的不斷提高，中國消費者越來越重視個人健康，并偏好選擇有益于健康的食品。而功能性食品的出現可以調節機體功能，在日常中補充所需要的元素。第一代功能性食品是根據基料的成分推斷產品的功能，沒有經過驗證，缺乏功能性評價和科學性。第二代功能性食品是指經過動物和人體實驗，證實其確實具有生理調節功能。第三代功能性食品是在第二代功能性食品的基礎上，進一步研究其功能因子結構、含量和作用機理，保持生理活性成分在食品以穩定形態存在。
（七）新零售模式興起
近年來，我國電商行業發展十分迅速，交易規模不斷擴大。在“互聯網+”浪潮推動下，化妝品電商以一種全新的產業業態迅速發展壯大，引爆了網購化妝品的狂潮。數據顯示，2021年，全國網上零售額130884億元，比上年增長14.1%。其中，實物商品網上零售額108042億元，增長12.0%，占社會消費品零售總額的比重為24.5%；在實物商品網上零售額中，吃類、穿類和用類商品分別增長17.8%、8.3%和12.5%。
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（八）技術進步有助于行業發展
隨著我國經濟水平的不斷提高,人們對于食品質量以及食品安全有了更高的要求,各個廠商也在不斷利用生物技術改進不同食品。
隨著研究的不斷深入，生物活性肽被廣泛應用到功能食品的制造當中，并且發揮著重要作用，其與食品之間的聯系會使其擁有更加廣闊前景。未來，此種物質不僅會應用到功能食品領域，還會被應用到醫療領域，輔助疾病預防和治療。
三、功能食品市場現狀
隨著人們健康消費意識的升級，我國消費者越來越重視個人健康，當傳統的食品不再滿足于消費者時，功能性食品的出現改善了人們對食品的看法。近年來，人口老齡化日益嚴重，功能性食品大受關注，在消費升級的大背景下，消費者開始選擇有益于自身的功能性食品。我國食品市場規模不斷增加，而食品的銷售渠道也多樣化，其中，線上渠道提高了消費者獲取食品的方便度，且對于其他渠道更節省成本。
（一）功能食品市場規模
數據顯示，2016年中國保健食品行業市場規模達到1370億元，2017年市場規模為1482億元。中國保健品市場持續擴大，保健品種類也增多，2019年中國保健品市場規模約為1710億元。根據我國經濟發展狀況，以及行業發展趨勢，預計2022年中國保健食品行業市場規模將超2000億元。
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（二）功能食品產品細分市場占比
2016年7月1日起，《保健食品注冊與備案管理辦法》正式開始實施，保健食品行業正式步入“注冊制”與“備案制”雙軌并行時代。截至2020年2月底，我國保健食品批文總數達到16535個，其中國產保健食品滋補品為15752個，進口保健食品滋補品為783個。目前，我國市面上比較熱門的保健食品保健功能主要集中在調節免疫，輔助降血糖，抗疲勞和維生素等幾個方面，占保健食品滋補品總數的50%以上。
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（三）功能食品產量
隨著健康中國理念的不斷推行，人們對健康的愈發重視，功能食品市場需求不斷提升。數據顯示，2016-2020年，我國功能性食品產量逐年增長，從2016年的50.6萬噸增長至2020年的68.2萬噸。中商產業研究院預測，2022年我國功能食品產量將達77.2萬噸。
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（四）功能食品需求量
據統計，我國75%以上的人群處于亞健康狀態，因此該群體對于營養功能性食品有特殊的需求。數據顯示，2019年中國功能食品需求量達到63.58萬噸，同比增長7.31%。隨著我國人口的持續增長，行業未來仍有較大發展潛力。中商產業研究院預測，2022年我國功能食品需求量將達76.1萬噸。
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四、功能食品重點企業分析
（一）五谷磨房
1、經營情況
五谷磨房食品集團有限公司（原香雅國際集團）成立于2006年，是“食補養生粉”這一新品類的開創者和行業領跑者。五谷磨房將中醫養生哲學與現代營養學結合，以谷物、豆類、堅果、水果等天然健康食材為原料，力求為現代家庭提供科學配比、營養全面、方便快捷的天然健康食品。2021年1-6月五谷磨房總營業收入為7.54億元，凈利潤為0.38億元。
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2、主營產品分析
2021年上半年，五谷磨房圍繞“藥食同源”、天然健康無添加的產品理念，不斷升級和創新核心品類天然谷物粉及其他尾產品。在電商渠道率先推出黑營養專家品牌“黑之養”，該品牌利用黑色食物在傳統中式食養文化中廣泛的認可度、共識度和受眾性，配合辨識度鮮明的包裝與宣傳，迅速吸引了消費者的關注。
（二）南方芝麻
1、經營情況
南方黑芝麻集團股份有限公司是一家以黑芝麻產業為主業、集黑芝麻健康產品研發、生產、銷售為一體的大型民營企業集團，公司在深圳證券交易所上市，證券代碼為000716。主要經營活動為：生產銷售黑芝麻系列食品、飲料，從事物流大宗商品及農產品貿易及倉儲、裝卸、服務。2021年1-9月黑芝麻總營業收入為27.57億元，凈利潤為0.18億元。
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2、主營產品分析
2021年，南方芝麻以現代電子商務為出發點，通過精準營銷數據平臺、豐富的運營經驗、優質高效的服務質量，以B2B、B2C、O2O、跨境電商等不同的有針對性的服務模式，致力于為品牌客戶提供一站式電子商務經營解決方案和優質服務。南方芝麻主要經營“南方黑芝麻”品牌，同時旗下還有“南方”、“南方食品”、“酥伊喜（電商專供）”子品牌，共同經營沖飲糊類、植物蛋白飲料類、黑芝麻丸、黑芝麻糕等黑芝麻健康食品。
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（三）江中集團
1、經營情況
“猴姑”是江中集團旗下——江中食療科技有限公司的原創品牌，已申請商標注冊。猴姑的“姑”不是草字頭的“菇”，而是姑娘的“姑”。為此，江中在品牌推廣的同時，也為猴姑創意了獨特的品牌形象。品牌形象寓意為：猴姑是一個食品的烹飪高手，心靈手巧、可愛伶俐，擅長把猴頭菇做成各種各樣的食品，既美味又健康。2021年1-9月江中集團總營業收入為19.38億元，凈利潤為4.66億元。
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2、主營產品分析
2021年，江中集團重點聚焦消化等核心領域產品及技術，開發胃腸類、慢病類等中醫有治療優勢領域的經典名方、中藥新藥，活菌藥物；同時，也研發藥食同源食品、中藥菌、中藥肽等。
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